Am Samstag, den 5. April 2025, fand in der VS–Leopoldstraße in Dornbirn ein ganz besonderer Kurs für Kinder statt – das Brotbacken mit frischen Kräutern. Unter der erfahrenen Anleitung von Rosalinde Schwer durften die kleinen Teilnehmer*innen ihre eigenen Brötchen zubereiten, die mit einer bunten Mischung gesunder Kräuter verfeinert wurden.

Schon zu Beginn des Kurses waren die Kinder mit viel Freude und Tatendrang bei der Sache. Der Teig wurde eifrig gemischt, geknetet und geformt. Es war spürbar, wie viel Spaß es den Kindern bereitete, die Finger in den weichen Teig zu graben und ihn nach Herzenslust zu bearbeiten. Dabei kamen nicht nur die Hände, sondern auch die Sinne der Kinder voll zum Einsatz: Die verschiedenen Kräuter wie Brennnesseln, Bärlauch, Spitzwegerich, Giersch, Löwenzahn, Schafgarbe, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Oregano wurden mit Begeisterung gezupft und gerochen, was den Teig noch aromatischer und interessanter machte.

Die Brötchen, die dabei entstanden, waren nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein wahrer Genuss. Ob mit Kräuterbutter oder als Klatschbrot mit Sesam-Topping – die kleinen Backwaren wurden von den Kindern sichtlich genossen und fanden schnell den Weg in ihre hungrigen Mägen. Aber nicht nur die Kinder freuten sich über die duftenden Kreationen: Die frisch gebackenen Brötchen durften auch mit nach Hause genommen werden, um der Familie zu Hause eine Freude zu bereiten.

Der Kurs, der dank der tatkräftigen Unterstützung von Rosalinde Schwer ein voller Erfolg war, wurde von den Teilnehmern und deren Familien sehr geschätzt. Die Kinder konnten nicht nur ihre Kreativität beim Backen ausleben, sondern auch viel über gesunde Zutaten und die Vielfalt der Kräuter lernen.

Mit strahlenden Gesichtern und einem Korb voller selbstgemachter Brötchen endete der Nachmittag. Es war ein wahrhaft sinnliches Erlebnis, das bei den Kindern und ihren Familien noch lange in Erinnerung bleiben wird.